当店のイチオシ!

     イタリアンシェフがガチで作るB級グルメ

ロゼッタ (Rosetta) は、ローマの伝統的なパンです。

薔薇(Rosa)の形をしているため、ロゼッタ(Rosetta)と言われ、専用の抜き型を使いこの模様が作られます。イタリア北部ではミケッタ(Michetta)と言われ親しまれています。

パンは長時間低温でゆっくり発酵させ焼き上げるため外はカリカリ、中はモッチリとした食感が楽しめます。

当店のイチオシはLampredotto(ランプレドット)と呼ばれる牛の第4番目の胃袋を香草で煮込んだものをロゼッタで挟んだランプレドットパニーニ。フィレンツェで140年前から庶民に親しまれているご当地のB級グルメです。

地図は こちら へ

もうすぐ発売開始!春の新メニュー

【限定メニューもうすぐ発売開始】

 

当店イチオシのランプレドットに香味野菜たっぷりのカレー味が登場~!ランプレドットの新たな可能性を感じさせてくれる一品です

 

もうひとつはカロリーを気にする方にピッタリなヘルシーなメニュー!春を感じさせてくれる「桜味噌」とはいったい??

 

乞うご期待!!

 

 

 

 

大好評!自家製ロゼッタパン

低温で一日じっくり発酵させて焼き上げる自家製のロゼッタパン

当店ではお持ち帰りのお客様にご自宅で焼きたての食感を楽しんでいただくように8分焼きにてお渡ししております。霧吹きなどで少し湿らせてオーブン、トースターで焼き上げていただくとより一層おいしく召し上がれます

自宅でオリジナルのサンド作ってみませんか?

 

ロゼッタパン1個 ¥120

 

 

 

限定メニュー追加のお知らせ!

冬季限定メニュー「マリネした赤エビと大塚さん家のなんば味噌」がSold Outのため緊急に新メニューを追加!!

 

【スモークサーモンと明太子 ツナチーズソース】 ¥390

スモークした肉厚のサーモンは自家製リコッタチーズとツナで作った特性ソースとの相性は抜群!トッピングにピリッと辛い明太子ペーストをのせてどうぞ

 

 

 

【京鴨肉のラヴーとマリネした焼きネギ】 ¥390

高級京鴨肉とトマトで煮込んだラヴーをマリネした香ばしい焼きネギといっしょにどうぞ!鴨とネギのコンビネーションは最強です

お待たせしました!冬季限定メニュー販売開始♪

【ポルチーニ茸と牛すじの煮込み】

~西洋わさびのマヨネーズソース~ ¥390

 

イタリアの松茸と言われているポルチーニ茸とコラーゲンたっぷりの牛すじを一緒に煮込みました。ソースはピリッと辛い西洋わさびの効いた特性マヨネーズソースがこってりとしたお肉と相性抜群です

 

【マリネした赤エビと大塚さん家のなんば味噌】

~クリームチーズソース~  ¥380

 

プリップリのお刺身でもいける新鮮な赤エビをボイルしてハーブ塩とオイルでマリネ。そして味の決め手はなんといっても「大塚さん家のなんば味噌」!地元なんばを使ったピリッと甘辛い味噌とエビ、そしてチーズのハーモニーが絶妙です♪

 

【ミネストローネ】  ¥150

 

寒い冬にはこれで決まり!お豆や野菜がたっぷり入ったトマト風味の定番のスープ

パンに浸して食べてもよし、体が温まりますよ♪

 

          秋の新メニュー 登場!!

秋の新メニュー、第1弾は・・・

 

4種生ハムと自家製ポルケッタを使ったハムラバーにはたまらない一品♪

仕上げに振りかけるシェフお気に入りの上質EXヴァージンオイルがアクセントになっています。そしてお肉はちょっと・・・というあなたに加賀野菜を使ったカプなティーナ(シチリア郷土料理)をオススメ!!上にはティラミスでお馴染みのマスカルポーネチーズをトッピング!トマトの酸味がマイルドに♪ん~~これがまたマッチンGoo~~!!

1ヶ月の期間限定商品です。お早めにどうぞヽ(^。^)ノ

    現地ではこんな感じです♪(ネルボーネ編)

     ランプレドットのFacebookページです

☎076-282-9121

金沢市十間町16

南ビル1F

 

営業時間

10;00~18;00

定休日

毎週月曜日(祝日除く)

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